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小型薯片烘干机实时了解

发布时间:2020-11-16 | 浏览量:

空气能热泵烘干设备目前对薯片烘烤全过程采取智能化电脑控制,只需要设置好温度和时间,就可以轻松等待产品出炉,且烘烤期间可以对烘房内的温度、湿度进行全程监测,并通过外面的电子显示屏实时了解。(推荐阅读:菊花烘干机批发厂推荐厂家)
薯片制作烘干流程:
清洗:挑选长圆形、淡黄色土豆,要求无腐烂、无变质,将土豆放入清水中彻底清洗干净表皮。
去皮:土豆片通过手工或者切片机切成薄片,土豆片不宜切太厚,因为切片厚度越小,则干燥时间越短,土豆片的外观质量越佳。切片厚度增加,其复水比也就越低。因为切片厚度增大,干燥过程淀粉在表层积聚越多,糊化后板结,结构致密,干制品不易吸水。所以土豆片建议切5-7mm即可, 切好以后的土豆片及时放入清水池中以防氧化变色。
蒸熟:清洗去皮的土豆片放入蒸箱内蒸熟。 摆盘:蒸熟的土豆片冷却后,将其一块块整齐均匀地平铺在托盘筛网上。
烘干:启动空气能热泵烘干机,土豆片烘干温度设置为40~65℃,分4个时间段进行烘干,烘干总时间约10~12小时,烘至土豆片含水量为8%~12%左右。 包装:烘干出炉的土豆片应及时用铝塑复合袋抽真空后充氮气密封包装,放在阴凉干燥处储存。
本文来源于香菇烘干机/441.html
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